【働くママ】の旬食材料理(^^♪夏が旬のナスと新生姜を塩麹で漬けるだけ!簡単!食感が◎塩麹の旨みと甘みが◎

※お料理の際には、火傷や怪我、火の元に十分ご注意を払ってくだるようお願いいたします。

材料 (4人分)

●ナス(乱切り)
4本(300g)
●新生姜(千切り)
50g
●塩こうじ
大さじ3

作り方

  1. ナスを乱切りにします。
  2. 新生姜を千切りにします。
  3. ビニール袋に材料を全部入れます。
  4. 袋の上から、塩こうじが全体になじむようによーくもんで、冷蔵庫で半日~1日ねかせます。
  5. ナスと塩こうじの食感がとっても良い塩こうじ漬の出来上がり~♪
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